|
Groningse Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram zoete appelen
500 graam aardappelen
2 el witte basredsuiker
250 gram rookspek in blokjes
4 speklappen
75 gram boter
kruiden naar eigen smaak
Voorbereiding: Schil de aardappelen en kook ze gaar.
schil de appelen verwijder de klokhuizen en snij in kleine stukjes.
Bereidingswijze: Kook de appelen samen met de rookspek beetgaar. bak de speklapjes.
giet de appelen af en bewaar het kookvocht. stoom de aardappelen droog, voeg de appelen, het kookvocht en de basterdsuiker toe en stamp het geheel met een stamper fijn.
serveer met de gebakken speklapjes.
|
|
|